Tanker og overvejelser om LCHF

Jeg følger en masse på Instagram som har taget livsstilen LCHF til sig. Og det ser bare dødgodt ud alt det de disker op med og deler på IG.
Selv har jeg været på biblioteket og låne biblen Spis dig mæt og glad.
Er helt med på budskabet og det lyder virkelig tillokkende.
Men at konvertere hele min familien til denne livsstil kan jeg bare ikke overskue. Har to små på 1 og 4 år og enmand der i snit har madpakke med hver anden dag til hans tolv timers vagter...
Det er især madpakker til mand og børn jeg gør mig overvejelser omkring. Og så vil jeg gerne have at mine børn får et helt normalt forhold til alt brød og kartofler og pasta, så jeg ikke nu præger dem med en kost som gør at de vælger dette fra og bliver kræsne.

Så lige nu lurer jeg faktisk bare på alle de ideer LCHF giver til alternativer til kulhydrater fx; blomkålsris og squach pasta.. Hvis jeg tilføjer disse ting i min kende Weight Watchers koststil vil det igen give lidt liv til madplanen. Nogle gange kører man jo lidt død i opskrifter og ideer.

Men jer som lever efter LCHF kan måske give lidt input til nogle af mine overvejelser..

5 kg - halvvejs.

Har nu været igang med programmet fra Weight Watchers i 8 uger og idag til vejning nået op på et samlet vægttab på 5 kg (4,9 kg helt præcis). Bare så fedt. Det var så de kilo jeg tog på med min graviditet med Gustav. Nu mangler vi så kiloene fra graviditeten fra graviditeten med Trine. Så vi tager lige 8 uger mere. Men det bedste af det hele er at det er bare utrolig nemt at følge deres program, men også at lave mad. Man bliver faktisk bombarderet med gode opskrifter, som man bare må prøve. Læs mere herom på min side 'Madplaner'. Tænker ikke på det som en slankekur men mere som kostomlægning.

Vores madplan...

Sådan ser madplanen ud hjemme hos os. Jeg prøver på at få den til at køre og få skrevet på hver uge. Men nogle gange går det også bare helt i fisk enten pga manglende tid eller ideer.
Tavlen er købt i Ikea og fungerer samtidig som stænkplade. Bogstaverne jeg har brugt er fra sådan et ark man bruger til at skrive navn på postkassen. Købt i et byggemarked.

Så er aftensmaden klar

Vi skal grille, hvilket vi efterhånden ofte gør efter at min 'mand' har købt et ude-køkken af en gasgrill. Men den er nu rigtig god.
I foliebakken er der skrubbere små nye kartofler, drysset med kerner ( solsikke, græskar, sesam) og chorizopølse og en skvat flydende margarine på toppen. Og så på grillen med det hele i 15-20 min.

DIY Mærkater til hjemmelavet marmelade.

Istedet for en masse klistermærker på glassene når man laver marmelade, har jeg istedet i år lavet disse laminerede. Der findes et hav af forskellige mærkater på nettet, lige til at printe ud. Jeg har brugt mærkat-automaten fra Dansukker, hvor man selv kan tilføje ens tekst og de andre fra Mini-mega.

DIY:
Print de ønskede mærkater.
Klip dem ud og klips et hul i hjørnet med en hulmaskine
Læg dem i lamineringsfolie og laminér dem.
Klip dem ud og tag en hul-tang og vælg et mindre hul til at lave hul midt i det nuværende. Derved klipper du ikke hul i lamineringen og lader ikke frugten trænge ind under papiret.
Voila.

Mere marmelade.

Nu med jordbær og hyldeblomst, og en lille fin opstilling til ære for fotografen.

Nu med sommerfritz.

Når man er en kort-hårs-pige, skal der ikke meget til før man føler sig total langhåret. De sidste mange gange hos frisøren har jeg bare fået lyse striber i pga graviditet/amning. Men denne gang skulle der ske noget mere. Så amning eller ej så fik jeg afblegning i og klippet helt i bund i siderne og nakke. DEJLIGT. Så kan sommeren bare komme an, hvis den da overhovedet kommer.

Flasher også lige Trine i hendes haremsbuksedragt med en bluse under, hvilket går rigtigt fin. og ikke mindst årets første portion jordbær marmelade. Skal ha lavet en portion mere med jordbær/hyldeblomst inden de er færdig med at blomstre.

Hyldeblomst - Mmm...

Så er der snart hyldeblomstdrik. Skal lige trække en dag mere.